Vegano - Alcaparras Marinadas

Depois das azeitonas resolvi marinar alcaparras, a receita é bem parecida, segue:

01 vidro de alcaparras em conserva.
Azeite de oliva o suficiente para cobrir as alcaparras.
03 galhos de alecrim, 03 galhos de orégano fresco.
02 dentes de alho descascados e levemente amassados.


01 frasco de vidro higienizado para fazer a marinada.

Preparo:
Escorrer toda a água das alcaparras.
Com o auxílio de uma peneira lavá-las para tirar bem a salmoura.
Secar sobre a peneira com o auxílio de papel toalha.
Colocar o alho e as ervas higienizadas e secas no vidro, depois as alcaparras e cobrir com azeite de oliva extra virgem.
Quanto mais tempo as alcaparras ficarem marinando melhor fica o sabor. O azeite fica saborizado e pode ser usado tanto em saladas como em pratos quentes.

Imagem: Getty Images Brasil