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Floripa/SC: Workshop Leites Vegetais na Prática




 
Com foco na gastronomia contemplativa, que reune ética, intuição e plena atenção, Bia Gonzaga elaborou mais um encontro. Neste curso os participantes conhecerão as propriedades de cerca de 6 tipos de leites vegetais e sua utilização na cozinha vegana. O menu reúne opções para todas as refeições, desde vitaminas para o desjejum, sanduíches, queijos, risotos, bolo, tortas, salgadinhos e docinhos.

A ideia do curso é mostrar a versatilidade dos leites feitos em casa, mais saudáveis do que os industrializados, e disseminar uma gastronomia inclusiva, sem lactose, glúten e produtos de origem animal. O curso ainda inclui receitas crudívoras e sem açúcar. Numa abordagem prática, Bia ensinará a incluir uma alimentação mais saudável no dia-a-dia.

Quando: 21 de setembro de 2013 - das 11h às 15h
Onde: Comunidade Zen Budista de Florianópolis
Contribuição: R$90,00 - incluindo apostila com as 20 receitas do curso e degustação.
Formas de pagamento: depósito bancário, boleto bancário, cartões de débito e crédito (parcelamento pelo PagSeguro).

As vagas são limitadas, e até 10 de setembro todos têm desconto de R$10,00. Aproveite e inscreva-se agora:
http://bit.ly/1cHYLuL

Desconto de R$5,00 para sócios da SVB, Revolução da Colher, CZBF e Aikido Lingvo.


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Farofa de Abacaxi com Manjericão

É fato: manezinho da ilha adora farinha de mandioca. Faço jus ao gosto dos ilhéus. Amo de paixão!
Uso-a de várias maneiras; de pirões a empanados. Mas o que me apetece mesmo são as farofas. Esta é um cadinho exótica, fácil de fazer e um abuso de sabor. Anota aí a receita

200g de farinha de mandioca
1/2 xícara de alho poró picado
1/2 xícara de abacaxi em cubos pequenos - menores que 1cm
1/3 de xícara de manjericão cortado em tiras finas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de curry
Sal a gosto

Corte o abacaxi e deixe os cubos sobre uma peneira para que o sumo escorra um pouco.
Refogue o alho poró no azeite até dourar. Acrescente sal, curry e metade do manjericão. Deixe ativar o aroma por cerca de 1 minuto e adicione o abacaxi e a farinha. Mexa bem até torrá-la. Tire da panela para não queimar e finalize com o restante do manjericão. Coix di loko ô! :)